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摘要
大球盖菇在我国栽培规模较大，是脱贫攻坚和乡村振兴优选发展的食用菌产业之一，发展前景广阔，但栽培技术有待提高。通过综述大球盖菇的生物学特性、栽培培养料的选择与处理、菌种制作、播种发菌、出菇管理、栽培模式等研究现状，并针对栽培成本增加、产品季节性和结构性过剩、连作障碍、食品安全等问题进行讨论和展望，提出大球盖菇栽培应该利用当地有利条件，利用轻简化技术设施，创新栽培配方、进行错季栽培、选育优良品种、创新栽培模式，走绿色可持续发展道路等建议。
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单位云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
