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摘要
植物单宁是富含多酚结构的天然高分子，其普遍存在于植物的各部位。单宁由于拥有抗菌、抗氧化、与蛋白质结合以及与金属离子结合等性质，及其分子结构易改性的特点，使其成为一类重要的精细化学品。本文综述了单宁或改性单宁用作木材防腐剂、絮凝剂、缓蚀剂、表面活性剂、印染剂和阻燃剂等精细化学品的研究进展。对植物单宁进行分离、分级处理，充分利用植物单宁的生理活性、紫外吸收特性和生物大分子的高反应活性的特点开发具有特殊功能的精细化学品，不仅能够增加单宁的使用范围，而且也是单宁资源实现高值化应用的一条重要途径。
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单位吉首大学; 化学化工学院
