沙门氏菌中主要毒力因子的研究进展

作者：刘理慧; 储锦华; 隋雨欣; 陈杨; 程古月^*

来源：生物技术通报, 2022, 38(09): 72-83.

DOI：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2022-0687

• 沙门氏菌毒力岛
• 沙门氏菌毒力质粒
• 结构性毒力因子
• 肠毒素
• 毒力因子

沙门氏菌是一种最常见的食源性致病菌，是全球细菌性胃肠炎的主要病因之一。其血清型众多，目前已报道超过2 600种，不同血清型沙门氏菌对人和动物的致病性不同。其致病性与毒力因子密切相关。本文系统介绍了沙门氏菌主要的毒力因子以及各自编码的分泌系统和/或毒力基因及其功能，进一步分析了毒力基因与毒力的关系，同时讨论了全基因组测序(WGS)预测毒力水平的可行性，有助于探究沙门氏菌中各种毒力因子与宿主相互作用的机制，从基因层面上理解沙门氏菌病，在源头上控制沙门氏菌，从而为沙门氏菌病预防和治疗提供新思路。

• 单位
  华中农业大学; 农业部