关于生鲜乳有害微生物污染与危害的分析与研究

作者：闫超; 李肖莉; 李莹洁; 冯亚文; 李海龙

来源：河北农业, 2020, (03): 60-61.

<正>牛奶本身具有较高的营养价值,含有大量有益于人体的微量元素,而牛奶是由生鲜乳加工而成的,其品质直接影响到乳制品的安全程度。若摄入含有大量有害微生物的乳制品,不仅未能起到促进人体健康的作用,还会引发多种疾病。生鲜乳有害微生物污染探析牛场设备及管理。若牛场实际环境差,有害微生物可以从牛场中的土地、饮食、挤奶工具等污染牛乳,影响生鲜

• 单位
  河北省兽药监察所