发酵法生产虫草素研究进展

作者：薛俊杰; 张劲松; 刘艳芳; 赵明文; 唐庆九

来源：食用菌学报, 2011, (03): 100-104.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2011.03.013

• 蛹虫草
• 虫草素
• 发酵 Cordyceps militaris
• cordycepin
• submerged and solid state fermentation methods

综述液体和固体发酵法生产虫草素的研究状况,并展望其发展趋势。

• 单位
  南京农业大学; 上海市农业科学院食用菌研究所