基质分离固相萃取-液相色谱-串联质谱法快速测定牛肉中4种β2-受体激动剂类兽药残留

作者：王莉莉; 陈雪营; 张楠; 刘平; 刘伟; 李丽萍; 吴国华; 赵榕^*; 范赛^*; 闫薪竹

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(11): 4647-4653.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.11.047

• β2-受体激动剂类兽药
• 液相色谱-串联质谱法
• CNW兽药定量检测分散固相萃取纯化包

目的建立基质分离固相萃取结合液相色谱串联质谱法(liquidchromatographytandemmass spectrometry, LC-MS/MS)快速测定牛肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林等4种β2-受体激动剂类兽药残留。方法样品经葡萄糖醛苷酶/硫酸酯酶酶解、盐析后经CNW兽药定量检测分散固相萃取纯化包净化。采用LC-MS/MS电喷雾正离子模式、多反应监测采集(multiple reaction monitoring acquisition, MRM)测定。结果当4种β2-受体激动剂类兽药化合物空白样本加标水平在2.5、12.5、50mg/kg时,回收率为95.39%～106.59%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.98%～13.26%。4种目标化合物的检出限为0.1～0.3mg/kg,定量限为0.3～1.0mg/kg。针对市售66件牛肉样品中目标化合物进行检测,结果均未检出。结论与传统通过性固相萃取法相比,兽药定量检测分散固相萃取纯化法净化效果更好,基质效应更低。CNW兽药定量检测分散固相萃取法可用于牛肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林4种β2-受体激动剂类兽药残留快速检测。

• 单位
  上海安谱实验科技股份有限公司; 北京市预防医学研究中心; 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室; 北京市疾病预防控制中心