在化学探究式教学中，通常采用滴定法和抽气法测定饮品中的二氧化碳含量，但此类方法不适合定量测定颜色较深饮品物质含量。以一款市售即溶咖啡饮品为例，通过加热的方式，采用质量差法定量测定其碳酸氢钠的含量，并通过对照组计算实验的相对误差。实验不仅对颜色较深饮品中物质含量的测定提供参考，而且对开展物质定量测定实验教学具有一定的教学价值，是培养学生科学探究与创新意识化学学科素心素养的体现。
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