高职院校酒店管理专业的学生是作为许多酒店乃至整个住宿餐饮行业管理的后备军而培养的,各高职院校既需要根据当地发展特色和酒店发展的市场环境因地制宜地培养人才,同时也需要不断更新教育理念,分析教学中存在的弊端,进一步采用以CDIO的教学理念更加科学直观的教育方法进行人才培养。以江苏省内高职院校为例,对在CDIO的教育理念下高职院校酒店管理人才培养模式的研究和简要探讨。
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