安全猪肉的生产质量控制策略研究

作者:池洋; 马博荣; 于兴华
来源:食品安全导刊, 2023, (21): 32-34.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2023.21.057

摘要

猪肉作为人们餐桌上常见的食材,保证其质量安全至关重要。猪肉的生产质量受到饲料、兽药、疫病等诸多因素的影响,因此应采取适当措施确保猪肉质量安全。本文分析了猪肉生产质量的影响因素,探讨了安全猪肉的生产策略。

全文