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摘要
为提升职工幸福感和归属感,使职工饮食质量和卫生得到有效保障,各行政事业单位大力推进食堂建设。但通过考察了解到,由于规章制度不健全、服务理念不先进、日常管控不精细等问题的存在,部分职工餐厅运营效果不佳,对成本费用的控制与监督更是无从谈起,职工餐厅管理工作面临诸多挑战。本文通过调查法与描述性研究法,归纳出职工餐厅运营过程中存在的风险因素,并为加强职工餐厅精细化管理、提升后勤服务科学化水平提出合理建议,研究结果可为职工餐厅管理提供一定参考和借鉴。
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单位四川省肿瘤医院
