活性炭对水蛭酶解液脱腥脱色试验研究

作者：李秉润; 王少平; 宋晓光; 王升光; 刘元涛; 高鹏; 王广录; 刘国飞; 代龙

来源：辽宁中医药大学学报, 2017, 19(07): 60-62.

DOI：10.13194/j.issn.1673-842x.2017.07.015

• 水蛭酶解液
• 脱腥
• 脱色

目的:采用活性炭方法对水蛭多肽提取液进行脱腥脱色处理,最终得出最佳脱腥脱色方法。方法:分别采用粉末活性炭、颗粒活性炭及与白陶土的联合方法对水蛭酶解液进行脱腥脱色处理,确定最佳方法,并对最佳脱色脱腥方法进行分析,得出组合之间的具体参数。结果:通过实验得出,采用粉末活性炭与白陶土联合方法对水蛭酶解液进行脱腥脱色效果最佳,即水蛭酶解液p H为5.0,粉末活性炭加入量为1.0%,白陶土加入量为2.5%,活性炭脱色温度为60℃,反应时间40 min时,再加白陶土,先振荡40 min,后常温静置吸附60 min,在此条件下得到的水蛭酶解液基本无颜色、澄清,同时腥味感官评分可以达到4.0以上。结论:试验结果表示采用粉末活性炭与白陶土联合方法可以达到脱腥脱苦的目的,同时也提高了水蛭酶解液的品质,为水蛭酶解液以后的深度开发奠定了基础。

• 单位
  山东中医药大学; 安徽生物肽产业研究院有限公司