<正>《食品研究与开发》记录着许多科研工作者的收获、成就以及研究历程,也得到了他们的信任鼓励与大力支持。为倡导科学、严谨、扎实的学风,鼓励食品科技工作者的创新精神,提高专业水平,推广科技成果,促进食品科技进步和科技人才的成长,本着缔造精品期刊以及回报作者的初衷,《食品研究与开发》编辑部依据文章创新性、
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