摘要

目的 探究药膳对涉核特殊作业人员血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)的影响。方法 选取2019年12月至2020年12月在海军青岛特勤疗养中心疗养的100例涉核特殊作业人员作为研究对象,随机将其分为药膳组和常规饮食组,每组各50例,分别给予药膳及常规饮食,于入院和出院时检测2组涉核特殊作业人员的血清SOD含量。结果2组涉核特殊作业人员的血清SOD含量均显著下降(P<0.05或P<0.01),且药膳组降幅大于常规饮食组,差异有统计学意义(P<0.001)。结论 药膳可有效降低涉核特殊作业人员的血清SOD含量。