药膳对涉核特殊作业人员血清超氧化物歧化酶的影响

作者：闫明启; 杨楠^*

来源：海军医学杂志, 2023, 44(01): 16-18.

• 涉核特殊作业人员
• 血清超氧化物歧化酶
• 药膳

目的 探究药膳对涉核特殊作业人员血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）的影响。方法 选取2019年12月至2020年12月在海军青岛特勤疗养中心疗养的100例涉核特殊作业人员作为研究对象，随机将其分为药膳组和常规饮食组，每组各50例，分别给予药膳及常规饮食，于入院和出院时检测2组涉核特殊作业人员的血清SOD含量。结果2组涉核特殊作业人员的血清SOD含量均显著下降（P<0.05或P<0.01），且药膳组降幅大于常规饮食组，差异有统计学意义（P<0.001）。结论 药膳可有效降低涉核特殊作业人员的血清SOD含量。