肉牛的生长发育和增重除了要有一个良好的环境外,饲料是必不可缺少的一个,给肉牛提供充足的营养物质是肉牛生长发育,并且长得又快又好的关键。肉牛的营养物质均来源于饲料,可分为能量、蛋白质、粗纤维、矿物质元素、微量元素、维生素以及水,不同的营养物质在肉牛的整个生命周期中起到的作用是不同的,缺乏、不足、过量都对肉牛不利,因此在肉牛育肥的各个阶段都要给其提供充足的营养物质,做好营养的供应工作。
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