亚麻籽提取物在雪花膏中的抗氧化研究

作者：牛丽红

来源：广州化工, 2018, 46(09): 55-57.

• 雪花膏
• 亚麻籽提取物
• 木酚素
• 抗氧化

通过对亚麻籽提取物雪花膏在不同用量、双氧水作用和紫外光照射的条件下对雪花膏的过氧化值(POV)和羟基自由基清除能力进行测试,得到如下结果:添加4 m L亚麻籽提取物后,(1)恒温水浴25℃下保温4 h,雪花膏的POV比未添加时小22.30%;(2)用1 m L 1%的H2O2溶液进行氧化,25℃下保温4 h,雪花膏POV比未添加时小31.97%;(3)雪花膏用紫外光照射4 h,25℃下保温3 min,雪花膏的POV比未添加时小46.43%;(4)雪花膏的羟基自由基清除率是不加时的3.14倍。

• 单位
  燕京理工学院