《预包装食品标签通则》实施情况研究及管理建议

作者：于航宇; 樊永祥^*; 张哲

来源：中国食品卫生杂志, 2021, 33(02): 221-228.

DOI：10.13590/j.cjfh.2021.02.018

• 食品安全
• 跟踪评价
• 预包装食品
• 食品标签
• 食品安全标准

目的对GB 7718—2011《预包装食品标签通则》的实施情况开展评价,以了解标准实施情况及标准使用者对GB 7718—2011的建议,为GB 7718—2011的修订提供依据。方法针对标准实施情况及重点内容对食品生产者、食品经营者、市场监管者、检测机构人员等标准使用者开展调查。结果研究共2 487人参与,实际有效参与人数为2 365人。标准使用者对于GB 7718—2011总体知晓率达92.14%(2 179/2 365),有75.77%(1 792/2 365)标准使用者认为标准内容很合理或较为合理,63.68%(1 506/2 365)的标准使用者认为GB 7718—2011的适用范围应扩大至全部预包装食品。结论标准合理性需要提升,同时部分标签标示要求需修订完善。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心