佳木斯市2018年食源性疾病监测结果分析

作者：陆子春; 蒋一

来源：中国公共卫生管理, 2020, 36(03): 369-384.

DOI：10.19568/j.cnki.23-1318.2020.03.021

• 食源性疾病
• 发病趋势
• 食品安全
• 风险管控

目的掌握佳木斯市食源性疾病发病特征,为制定食源性疾病防控策略提供依据。方法利用食源性疾病监测报告系统和Excel2010对佳木斯市食源性疾病监测数据归纳、整理,采用SPSS 20.0对数据进行分析,并对分析结果及影响因素进行讨论。结果佳木斯市2018年食源性疾病发病1 082例,发病率为45.67/10万。阳性样本检出率为4.17%;食源性疾病发病主要集中在7—9月份,差异有统计学意义(χ2=692.80,P<0.05);0～6岁儿童发病人数占比最高,为28.37%,差异有统计学意义(χ2=1 495.36,P<0.05);进食粮食类及其制品发病构成比最高,为19.30%,差异有统计学意义(χ2=1 377.11,P<0.05);家庭是食源性疾病主要发生场所,差异有统计学意义(χ2=5 348.49,P<0.05)。结论应采取有效措施控制佳木斯市食源性疾病的发生,通过健康宣传提升公众食品安全意识是关键,其中儿童食品安全性和家庭食品储藏、加工的科学性应作为宣传引导的重要内容。监管部门应加大食品卫生监管力度。