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摘要
木薯叶富含丰富的黄酮醇类物质，高效的提取和分析方法可为获取木薯叶黄酮醇提供至关重要的评价技术。本研究旨在优化木薯叶中4种黄酮醇物质（杨梅苷、芦丁、烟花苷和水仙苷）的提取和检测方法，以及分析不同木薯品种、采收期和成熟度对这些黄酮醇含量的影响。结果表明：使用50%乙醇水溶液，料液比为1∶50(g/mL)，超声提取温度50℃，超声提取时间60 min可有效提取木薯叶中的4种黄酮醇；不同的C18色谱柱配备HPLC-DAD能有效分离木薯叶中的4种黄酮醇；方法验证结果显示，4种黄酮醇在一定浓度范围内线性相关性良好，R2分别达到0.9999、0.9999、0.9999和0.9998；检出限在6.0～10.0 mg/kg之间；定量限在20.0～32.0 mg/kg之间；检测方法系统适应性较好，保留时间和峰面积变化相对标准偏差（RSD）均小于1%；样品日内、日间和月内稳定性较好，含量变化RSD在0.44%～3.57%之间，平均加标回收率在92.68%～109.14%之间，RSD均小于6.0%。利用建立的提取和分析方法，分析了30个木薯种质中4种黄酮醇含量，芦丁和烟花苷含量占4种黄酮醇总量的93.50%～99.30%，其含量高低由芦丁和烟花苷决定，但品种间决定黄酮醇总含量高低的相关性顺序为芦丁>水仙苷>烟花苷>杨梅苷；木薯种质的不同采收期和不同成熟度叶片中黄酮醇分析表明，在多数木薯种质中，第270天采收的芦丁、烟花苷和水仙苷含量高于第180天，杨梅苷因品种而异；不同木薯种质（除SC09外）幼叶期的杨梅苷、芦丁和烟花苷含量均高于嫩叶期和成熟期；成熟期（除花叶木薯）水仙苷含量均高于幼叶期和嫩叶期。本研究结果可为木薯叶黄酮醇物质的开发利用（原料的选择、质量控制等方面）提供评价技术和依据，也为揭示木薯叶黄酮醇物质积累规律奠定基础。
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