没食子酸丙酯在食品检测中的研究新进展

作者：马腾达; 王慧玲; 周凤霞; 姜佳君

来源：吉林农业, 2018, (02): 64.

DOI：10.14025/j.cnki.jlny.2018.02.015

• 没食子酸丙酯
• 食品检测
• 新进展

没食子酸丙酯是一种常用的食品添加剂,也是一种优良的抗氧化剂,被广泛用于食品中。本文总结了当前没食子酸丙酯的研究新进展,为今后的研究提供参考。

• 单位
  吉林省经济管理干部学院