我和派潭凉粉草的故事

作者：陈坤炽

来源：少男少女, 2019, (10): 31.

<正>你听说过增城"四宝"之一——派潭凉粉草吗?它和"迟菜心"一样,是有名的国家地理标志产品之一。增城农民种植凉粉草的历史悠久,在增城中北部的派潭、小楼、正果、荔城、增江等镇街均有种植,尤以派潭镇的产量最多、品质最佳。用派潭凉粉草制作的凉粉,具有色泽墨茶透亮、口感爽滑、味香、甘醇、