以色列:制粉提高苹果利用率

作者：禾本

来源：中国果业信息, 2019, 36(04): 42-43.

<正>根据联合国的报告,全球每年估计有13亿t农产品被扔进垃圾桶,造成约1万亿美元的损失。在苹果生产中,由于落地果外形不佳、果实过大或过小、日灼果等原因,最终导致10%左右的苹果被浪费。以色列北部特尔海学院的食品研究人员试图让这些不能顺利上架的"坏苹果"重获新生。