<正>成都郫县榨菜是鲜食茎瘤芥(榨菜)优良地方品种,常年栽培面积2 000 hm2(3万亩),早熟性好、收益高,但在生产过程中面临先期抽薹、商品性变差等问题,应把控好栽培关键技术措施。茎瘤芥俗称榨菜、青菜头,起源于以涪陵为中心的重庆长江沿岸,是我国特色蔬菜作物之一,既可加工又可鲜食。近十余年来我国鲜食榨菜产业得到快速发展,形成了以四川成都平原和重庆涪陵丘