饲粮能量水平对猪胴体品质和肉质的影响研究进展

作者：周勤飞; 王永才; 童晓莉

来源：畜禽业, 2009, (05): 16-18.

• 能量
• 猪
• 胴体品质
• 肉质 Energy Pig Carcass quality Meat quality

能量是对饲料中三大主要有机营养物质水平高低的综合评价,能量水平的高低关系猪生长性能的好坏,同时又直接影响到猪的胴体品质和肉质。综述了能蛋比、能量饲料来源对胴体品质的影响和能量对肉质的影响情况。

• 单位
  西南大学荣昌校区; 重庆市畜牧科学院