为了探究控释肥在替代化肥的情况下,对塑料大棚韭菜产量和品质的影响,本试验设置4个处理:不施化肥、常规施肥、控释肥替代化肥30%、控释肥替代化肥50%。结果表明,通过采用控释肥替代普通化肥技术后,替代30%处理的产量、品质都高于常规施化肥的处理,尤其是化肥减量30%处理较常规施化肥处理提高了韭菜维生素C含量6.4%、类黄酮含量17.7%,增产7660.5 kg·hm-2,增产率20.4%。