超临界CO_2萃取菌草灵芝孢子油中三萜类物质和脂肪酸的测定

作者：王杉; 周科勤; 范青生; 胡居吾

来源：食品与机械, 2006, (01): 74-76.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2006.01.025

• 菌草灵芝孢子油
• 超临界CO2
• 三萜类物质
• 脂肪酸组成
• 气相色谱-质谱

研究超临界CO2萃取菌草灵芝孢子油中三萜类物质含量和脂肪酸的组成。用分光光度法分析其中三萜类物质含量;用薄层色谱和气质联用分析其中脂肪酸的组成。超临界CO2萃取菌草灵芝孢子油提取率为24.82%;三萜类物质含量为30.25%;菌草灵芝孢子油主要以甘油三酯形式存在,检出15种脂肪酸,不饱和脂肪酸占61.15%。超临界CO2萃取菌草灵芝孢子油中三萜类物质的含量较高,不饱和脂肪酸是其脂肪酸的主要组成成分。

• 单位
  江西省疾病预防控制中心; 中德联合研究院; 南昌大学; 教育部食品科学重点实验室