玛咖中玛咖酰胺特征光谱学及快速测定研究

作者：林涛; 邵金良; 刘兴勇; 王静; 杨东顺; 李彦刚; 刘宏程

来源：分析试验室, 2017, 36(04): 394-398.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2017.0082

• 玛咖酰胺
• 特征光谱学
• 快速测定

以玛咖中玛咖酰胺为研究对象,研究了玛咖酰胺特征紫外吸收、红外光谱和质谱断裂方式,建立了快速测定玛咖中玛咖酰胺的超高效液相色谱-串联质谱方法。玛咖样品经石油醚-超声辅助提取后,采用ZORBAX C18色谱柱分离,用乙腈-1 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)作为流动相进行梯度洗脱,正离子多反应监测模式。结果表明,玛咖酰胺在0.0110.0μg/L的含量范围内具有较好的线性关系,检出限为5.0 ng/kg,定量限为20 ng/kg。当加标量为0.02,0.1和0.2μg/kg时,平均回收率为93.5%116.7%,相对标准偏差为6.3%11%。方法能够满足玛咖中玛咖酰胺分析测定的要求。

• 单位
  云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所; 农业部