植物甾醇对肉鸡生长性能、回肠形态及微生物菌群的影响

作者：单春乔; 李娟; 李闯; 刘秋晨; 徐福利; 高鑫; 刘恩; 施寿荣^*; 刘艳^*

来源：中国家禽, 2023, 45(09): 60-68.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2023.09.010

• 植物甾醇
• 肉鸡
• 生长性能
• 回肠
• 微生物菌群结构

试验旨在研究植物甾醇对肉鸡生长性能、回肠形态及微生物菌群的影响。试验选取60只1日龄AA+肉公鸡，随机分成对照组和试验组，每组5个重复，每个重复6只。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加40 mg/kg植物甾醇。试验期42 d，分别在21、42日龄对试验鸡进行称重、屠宰及采样。结果显示：植物甾醇显著提高肉鸡的平均日增重和平均日采食量（P<0.05）；植物甾醇显著提高肉鸡回肠21日龄和42日龄的绒隐比和21日龄的绒毛高度（P<0.05）；植物甾醇显著降低42日龄回肠菌群结构的ACE指数（P<0.05）;21、42日龄试验鸡回肠中相对丰度最高的菌门是厚壁菌门和变形菌门，相对丰度最高的菌属为乳杆菌和未分类的肠杆菌；红树杆菌属和土地杆菌属在21日龄对照组中显著富集（P<0.05）;42日龄对照组显著富集的菌属是嗜冷杆菌属和魏斯氏菌属（P<0.05）;21日龄试验组显著富集的菌属是韦荣氏球菌属和链球菌属（P<0.05）；乳杆菌属和库特氏菌在42日龄试验组中显著富集（P<0.05）。综上，40 mg/kg植物甾醇可有效提高肉鸡的生长性能，改善回肠的肠道形态及其微生物菌群结构。

• 单位
  江苏省家禽科学研究所