新疆具有光照时间长、昼夜温差大、年降水量少等优良的自然条件,为红枣生长提供了优越的环境,促使新疆成为红枣最优生产地。在中国加入WTO后,红枣生产和加工的经济收益可观,在世界贸易中占绝对主导地位,红枣产业发展突飞猛进,面积迅速增加,成为又一支柱性产业。本文分析了红枣生长和加工过程中存在的质量安全问题,并提出了对策,包括提高农户安全意识、加强对红枣安全检测、完善质量安全检测系统,以期为促进新疆红枣产业健康、安全、持续稳定发展提供参考。
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