中职学校餐饮管理课程“三维一体”实践教学体系探讨

作者：陈理

来源：现代职业教育, 2018, (30): 108.

• 中职
• 餐饮管理
• 三维一体
• 教学体系

基于校外企业实践、理论学习以及校内创新实践三个角度对中职学校酒店管理专业的餐饮管理实践课程的实践教学体系进行更新,实现"三维一体"教学,并深入提出一定举措。