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摘要
该实验建立了基于分散固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱技术（UPLC-MS/MS）对啤酒中的茚嗪氟草胺及其3种代谢物残留量的测定方法。样品经乙腈提取后进行盐析分层，离心后乙腈层用C18固相萃取剂净化后，于电喷雾离子源正离子（ESI+）模式下采集碎片信息。结果表明，茚嗪氟草胺及其3种代谢物的基质曲线在1.0～50.0μg/L的质量浓度内呈良好线性关系，相关系数（R2）均大于0.999，平均加标回收率为85.4%～98.1%，精密度试验结果的相对标准偏差（RSD）为2.29%～4.55%。方法检出限（LOD）和定量限（LOQ）分别为2.0μg/kg和5.0μg/kg。该方法快速高效，回收率、灵敏度高，重复性好，可有效测定啤酒中茚嗪氟草胺及其代谢物的残留量。
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