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摘要
建立了拟南芥种子中脂肪酸含量的超声萃取-气相色谱检测方法.研究探讨了超声时间、加热温度、超声功率、静置萃取时间、萃取剂种类等试验条件对拟南芥种子中脂肪酸含量检测的影响，优化了样品前处理条件及气相色谱检测条件.结果表明，最优的样品处理条件为：甲酯化超声加热温度90℃，超声功率400 W，时间30 min，萃取剂为正己烷，加入萃取剂后4 000 r/min离心5 min.在最优条件下，脂肪酸分离效果和标准曲线线性关系良好，检出限（LOD）为2.9～21.5 mg/kg，定量限（LOQ）为14.5～94.0 mg/kg，精密度为0.5%～7.9%.方法所需样品量少，操作简单快速，准确性高，对于部分油料作物如油菜籽、花生、大豆中脂肪酸含量的检测同样适用.
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