6个不同品种鸭的蛋品质差异

作者：纪荣超; 吕海玲; 杨伟光; 陈超; 孙国波^*

来源：农技服务, 2021, 38(12): 41-43.

• 鸭
• 品种
• 鸭蛋
• 蛋品质

探明不同品种鸭的蛋品质差异,为蛋鸭养殖及新品种选育提供理论依据,选取45周龄绍鸭、金定鸭、山麻鸭、巢湖鸭、高邮鸭和番鸭6个品种鸭蛋各20个测定蛋品质。结果表明:蛋重番鸭显著(P<0.05)高于其他5个品种;蛋形指数番鸭显著高于高邮鸭、巢湖鸭、绍鸭;蛋白高度和哈氏单位各品种间无显著性差异(P>0.05);蛋壳厚度番鸭显著高于金定鸭、绍鸭、山麻鸭;蛋壳强度番鸭最高,显著优于绍鸭;蛋黄相对重番鸭最高,显著高于金定鸭;蛋黄颜色番鸭显著低于其他5个品种。综合看,番鸭的蛋品质最优。