乳与乳制品中总砷测定的不同前处理方法比较

作者：曹玉兰; 李兴佳; 赵慧秋^*; 李飞; 张耀广; 柴艳兵

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(17): 5915-5919.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.17.020

• 湿法消解
• 干法灰化
• 微波消解
• 总砷
• 乳与乳制品

目的比较不同前处理方法的处理效果,选择适合乳与乳制品中总砷测定的前处理方法。方法分别采用湿法消解、干法灰化、微波消解对乳与乳制品样品进行前处理,利用氢化物原子荧光法测定总砷含量。结果 3种前处理方式的检测结果均满足方法学要求,湿法消解、干法灰化和微波消解的回收率分别为81.7%～86.5%,90.0%～94.4%和90.8%～95.6%,精密度分别为8.84%～9.80%,3.22%～4.37%和3.18%～4.82%;检出限分别为0.0042、0.00068、0.0028mg/kg;微波消解法处理的质控样品结果更接近于标准值。结论微波消解法操作简便、准确性好,适合乳制品企业批量产品检测。