一种生物酶预处理烟叶改善加热不燃烧卷烟质量的方法

作者：胡彬彬; 宁英; 朱明军; 麦景; 邹聪明; 周桂园; 王保兴; 陈颐; 蔺忠龙; 姜永雷

来源：2022-06-06, 中国, CN202210628008.7.

一种生物酶预处理烟叶改善加热不燃烧卷烟质量的方法,包括以下步骤：(1)原料处理：复烤后的烤烟去除叶片中的烟梗,留下叶片；(2)酶溶液配制：将α-淀粉酶或纤维素酶配制成酶溶液；(3)酶预处理：每100g烟叶喷洒30-50mL酶液在烟叶表面,将喷施好酶液的烟叶置于45-55℃的培养箱中进行预处理3-5h,湿度为60-80％；(4)预处理烟叶发酵醇化：将酶预处理后的烟叶放入35-40℃培养箱中发酵醇化6-8d,得到生物酶预处理发酵醇化后的烟叶,湿度为60-80％；(5)制备卷烟：将生物酶预处理发酵醇化后的烟叶按照工业标准加工制备成加热不燃烧卷烟。本发明对保留烤烟烟叶香气物质,降低烟叶刺激性,提高卷烟质量,缩短发酵周期,节约经济成本具有广泛的意义。

• 单位
  云南省烟草农业科学研究院; 华南理工大学