添加屎肠球菌对4种饲料原料发酵效果的影响

作者：朱振宇; 杨成; 王明根; 卢冬; 郭雪峰^*

来源：塔里木大学学报, 2023, 35(02): 67-73.

• 屎肠球菌
• 微贮
• 发酵效果
• 棉花秸秆
• 高丹草
• 芦苇

本试验旨在探究微贮过程中添加屎肠球菌对玉米秸秆、棉花秸秆、高丹草和芦苇发酵品质的影响，为4种饲料资源的开发和利用提供技术支持。试验以玉米秸秆、棉花秸秆、高丹草和芦苇为原料，每种原料分别设原料组、对照组和试验组，每组6个重复，测定4种原料发酵前后的营养成分及发酵后的感官评分和发酵指标。结果表明添加屎肠球菌发酵液使棉花秸秆和高丹草感官评定从2级尚好提高至1级优等。从常规养分来看，添加屎肠球菌发酵液显著降低了芦苇的干物质和可溶性糖含量(P<0.05)；显著降低了高丹草的中性洗涤纤维含量(P<0.05)。添加屎肠球菌发酵液后，除棉花秸秆粗蛋白含量降低，其余3种饲料的粗蛋白含量均提高，但差异不显著(P>0.05)。从发酵指标分析，添加屎肠球菌发酵液后，芦苇的pH值和NH3-N含量显著降低(P<0.05)，棉花秸秆中NH3-N含量显著降低(P<0.05),4种饲料乳酸含量均显著升高(P<0.05)，棉花秸秆的乙酸含量显著降低(P<0.05)。综上所述，添加屎肠球菌发酵液提高了玉米秸秆、芦苇和高丹草的发酵品质，提高了棉花秸秆和高丹草的感官评定分值，但对棉花秸秆发酵品质改善效果不显著。

• 单位
  塔里木大学