盐粳15号系由江苏省盐城市盐都区农业科学研究所用武粳2517与盐粳11号杂交,经5年7代自交选育而成的中熟中粳水稻新品种。该品种具有产量高、稳产性好、品质优、抗倒性强、灌浆速度快、出米率高、适应性广、适合多种栽培方式种植等优良特性。