酱香型白酒“四高两长”酿酒理论与“12355 99789”数字编码酱酒传统工艺的关系

作者：崔利; 唐智

来源：酿酒, 2023, 50(04): 3-5.

• 酱香型白酒
• “四高两长”数字编码
• 传统工艺

提出了“12355 99789”数字编码酱酒传统工艺的概念、含意及与“四高两长”酱酒酿酒理论之间的关系。