旱金莲：阳光般的花瓣冒出芥末味

作者：史军

来源：知识就是力量, 2020, (06): 36-39.

<正>中餐讲究色香味意形,上得台面的菜肴绝对不能像咖喱汁那样全是糊糊。即便是粘稠的汤羹,在它们旁边也有厨师精心雕琢的配饰——胡萝卜变身成为龙凤,心里美成为牡丹花,就连豆腐都能化身罗汉。毫无疑问,这些配饰让餐桌增色不少,变得活色生香起来。在向往自然的今天,真正的鲜花替代萝卜花出现在了餐盘旁边。但是问题来了,这些放在你餐盘边上的花朵究竟能不能吃?我们就从一种秀色可餐的花朵——旱金莲说起。