近平滑假丝酵母ATCC7330中羰基还原酶双水相萃取工艺研究

作者：王伟; 刘云; 余华顺; 戴秋红; 姚鹃; 龚大春^*

来源：化学与生物工程, 2020, 37(01): 8-12.

• 近平滑假丝酵母ATCC 7330
• 羰基还原酶
• PEG/(NH4)2SO4
• 双水相萃取

研究了聚乙二醇(PEG)/硫酸铵[(NH4)2SO4]双水相体系萃取近平滑假丝酵母ATCC 7330粗酶液中羰基还原酶的工艺,考察了无机盐种类、PEG分子量及其质量分数、(NH4)2SO4质量分数、萃取温度、萃取时间等因素对羰基还原酶纯化倍数的影响。确定最优的双水相萃取条件为:(NH4)2SO4质量分数15%、PEG1000质量分数19%、萃取温度16℃、萃取时间15 min,在此条件下,羰基还原酶的纯化倍数可达6倍。为近平滑假丝酵母ATCC 7330中羰基还原酶在手性化合物的绿色合成中的应用奠定了基础。

• 单位
  三峡大学; 安琪酵母股份有限公司