世界卫生组织促全球5年内杜绝反式脂肪酸

作者：刘晓荻

来源：基础医学与临床, 2019, 39(01): 156.

DOI：10.16352/j.issn.1001-6325.2019.01.057

<正>据英国《BBC新闻》(BBC NEWS) 2018-05-15报道,为减少心血管疾病,世界卫生组织(WHO) 5月14日呼吁,全球各国截至2023年完全摆脱在食品中添加反式脂肪酸。世界卫生组织表示,反式脂肪酸会使心脏病风险增加21%,死亡率提高28%。