"粤菜师傅"工程为推动三农产业与经济发展提供了新的方向和突破路径。为实施广东乡村振兴战略提供重要的人力资源、产品和服务支撑。川粤融合菜企业在广东地区知名度和认可度较小,品牌影响力较弱,没有形成规模效应。粤菜企业融合川菜体系的创新机制与体制不完善,局限于个别菜式层面的调整。赋予创新粤菜滋味的浓郁性和大众性,推动粤菜行业健康可持续发展。
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