蔬菜中农药残留和重金属含量的检测研究分析

作者：任春凤

来源：农业开发与装备, 2022, (12): 193-194.

• 蔬菜
• 农药残留
• 重金属
• 检测
• 调查分析

近年来，蔬菜不合格问题严重，主要是农药残留与重金属超标。蔬菜质量安全关乎民生，为了更好提升农产品质量水平，分析对象为各地生产、流通环节随机抽取的360批次蔬菜。利用色谱-质谱联用仪和电感耦合等离子体-质谱（ICP-MS）等仪器检测蔬菜水果中的农药残留和重金属。结果表明：蔬菜整体不合格率为10.8%。一是农药残留不合格率为6.94%。不合格主要项目为噻虫嗪、噻虫胺、联苯菊酯、氧乐果、毒死蜱、腐霉利等。二上蔬菜中重金属不合格率为4.17%，其中生姜的不合格率最高（40%），不合格的项目主要是铅和镉。本研究对行业质量提升与风险防控有指导意义。

• 单位
  福建省产品质量检验研究院