摘要

<正>沂水县位于沂蒙山区腹地,地大物博、风景宜人、物产丰富,随着乡村振兴的发展,近些年该县大力发展旅游业,每年约有大量游客涌入,带动了饮食业发展。其中红烧兔子头是山东省沂蒙地区沂水的传统小吃,名扬四海,供不应求。高品质的生兔在当地市场成为抢手物资,沂蒙杂交野兔养殖应市场需求而生,发展前景十分可观。