木聚糖酶在畜禽饲料中应用效果及其机理的研究进展

作者：尚庆辉; 朴香淑; 王玉璘

来源：饲料工业, 2017, 38(02): 17-24.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2017.02.004

• 木聚糖酶
• 应用效果
• 作用机理

木聚糖酶是一组能够将木聚糖中β-1,4-D-木糖苷键水解并生成低聚木糖或木糖的水解酶。研究表明,木聚糖酶可通过消除细胞壁"笼蔽效应"、降低食糜黏度、减少内源损失以及改善肠道菌群结构来改善畜禽的生产性能及养分和能量利用率。文章主要对木聚糖酶在畜禽饲料中的应用效果及其作用机制相关研究进行综述。

• 单位
  中国农业大学; 动物营养学国家重点实验室; 辽宁禾丰牧业股份有限公司