玉竹复合饮料中总多糖和总黄酮含量的测定

作者：欧阳香; 李理夫; 杨雨涵; 王嘉慧; 杨佩琴; 卢洋洁; 赵金诚; 李成舰^*

来源：现代食品, 2023, 29(23): 157-160.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.23.040

• 玉竹复合饮料
• 总多糖
• 总黄酮
• 紫外可见分光光度法
• 含量

采用紫外可见光分光光度法，建立玉竹复合饮料中总多糖和总黄酮的测定方法，并对其进行含量测定。结果表明，总多糖和总黄酮的线性范围分别为4.6～23.0μg·mL-1(R2=0.999 6)和17.9～89.3μg·mL-1(R2=0.999 9)，平均回收率为99.91%～100.16%和99.79%～101.25%,RSD分别为0.09%～0.21%和0.62%～0.98%；玉竹复合饮料中总多糖和总黄酮含量分别为14.00 mg·g-1和0.38 mg·g-1。该方法简便、可行性好，可为玉竹复合饮料中总多糖和总黄酮的定量测定提供依据。

• 单位
  邵阳学院