伏芹1号水芹夏季遮阳网覆盖栽培技术

作者：李良俊; 蒋宁鹏; 王建锋; 陈学好; 曹碚生

来源：长江蔬菜, 2010, (14): 73-74.

• 水芹
• 水生蔬菜
• 中华人民共和国
• 遮阳网覆盖栽培
• 母茎

<正>水芹(Oenanthe stoloniferaD.C.)原产于中国和东南亚各国。中国的水芹产区主要分布于长江流域及其以南各省,其中江苏是我国生产面积最大的集中产区。水芹以其嫩茎和叶柄供食用,富含纤维、维生素、矿物质等,多作炒菜或凉拌,清香味美;在医药上,具有清热、利尿、降低血压和血脂等多种功效,深受消费者欢迎。

• 单位
  宜兴市农林局; 扬州大学