以中国知网数据库收录的2011—2021年食育的340篇文献为样本,采用文献计量学与可视化分析法,借助CiteSpace进行知识图谱分析。研究表明:国内食育研究总体质量有待提升;重视理论研究,实践探索亟需加强;幼儿阶段食育研究偏多,其他学段较少;食育课程、饮食习惯、饮食文化和日本食育是近十年研究热点;缺乏多学科食育融合研究。未来应拓宽研究视野,实现多学科、多领域融合发展;建立有影响力的食育研究共同体;推动理论研究和实践研究双管齐下。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
