摘要
<正>走进施尔得食品鹭港店,吸引消费者目光的,除了琳琅满目的商品,还有实时直播工厂车间的大屏。从原料前处理车间到产品进入成品库,整个肉制品生产加工全流程被直观展示到消费者眼前,用看得见的真实,加深消费者对商品品质的认可。推行“互联网+明产亮造”,利用信息技术,将企业规范化生产流程以视频形式向公众展示,接受消费者的监督,让食品安全“看得见”——这是唐山市肉制品整治提升工程的一项具体措施。作为首批国家食品安全示范城市和肉制品产业大市,唐山市市场监管局自2021年起,以“保障食品安全,促进产业提档,打造区域品牌,