隐性饥饿 危害不容小视

作者：郭蓉

来源：江苏卫生保健, 2018, (12): 48.

<正>相信很多人都有过这种感受:明明肚子已经吃得饱饱的,却还是隐隐感觉到饿………告诉你,这是隐性饥饿在作祟。世界卫生组织(WHO)宣称,全球约有20亿人遭受隐性饥饿威胁,在我国,这个数字也达到了惊人的3亿。饮食不当是主因众所周知,我们的身体想要保持健康,离不开碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。如果某些营养素长期摄入不足或不均衡,尤其是一些维生素和矿物质的缺