微生态制剂活菌数方法研究进展

作者：王毕英; 王洪丽; 刘彦民

来源：农产品加工, 2018, (24): 77-79.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.12.056

• 活菌数
• 微生态制剂
• 工艺优化

通过对近几年来微生态制剂活菌计数方法的分析得到影响活菌数的因素,为今后微生态制剂的发酵工艺提供理论依据。通过分析不同条件与发酵工艺对活菌数的影响,得到能够影响活菌数的主要因素。结果表明,发酵温度、发酵时间与培养基是影响活菌数的主要因素,在微生态制剂工艺优化过程中要控制好发酵温度与发酵时间。